~ Aspectos Nutricionales ~

En la tabla anterior se muestran las cantidades de kcal por cada gramos de proteínas, grasas y carohidratos repectivamente calculados. Para calcular las kcal se multiplicaron los gramos de proteínas y carbohidratos por 4, y para los gramos de grasa, por 9. Esto quiere decir que por cada gramos de proteínas y cada gramo de carbohidrato, contiene 4 kcal, mientras que por cada gramo de grasa se encuentran 9 ckal.
En base a estos datos, se obtienen las siguientes gráficas:

En esta gráfica se observa que la mayonesa contiene más porcentaje de grasas que de proteínas y carbohidratos, por lo que pertenece al nivel de las Grasa en la pirámide alimentaria.

Las galletas que fueron evaluadas son Habaneras. Estas galletas son las más recomendadas por los nutriólogos al realizar dietas. Por lo que observamos, su contenido en carbohidratos es el más alto, sin embargo, el porcentaje de las grasas es mayor que el de las proteínas. Este producto pertenece al nivel de los Granos.

Por último, se tiene la gráfica del Atún, la cual arroja la información muy completa que indica un contenido alto en Proteínas. En cuanto a Grasas y Carbohidratos, los porcentajes no se diferencian por mucho, son similares. El atún, por su alto contenido en Proteínas, pertenece al grupo de las Carnes en la pirámide alimentaria.

En base a este tema, se realizó una encuesta. En el siguiente enlace puedes votar:

¿Cuál alimento considerarías que no se debe consumir en ecxeso?
	Mayonesa
	Galletas Habaneras
	Atun
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~ Análisis de Etiquetas de Productos Alimenticios~

¿Qué son las grasas o lípidos?

Son sustancias también conocidas como lípidos y que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en una mínima proporción. Las grasas están formadas por quilomicrones, triglicéridos, ácidos grasos, fosfolípidos, lipoproteínas y colesterol.

¿Qué son los carbohidratos?

Los carbohidratos son sustancias compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno.
Por sus moléculas se pueden clasificar en:

• Monosacáridos o azúcares simples frutas, verduras, miel de abeja o de maíz
• Disacáridos o azúcares dobles betabel, leche, azúcar de caña o de maple
• Polisacáridos o azúcares complejos cereales, granos, leguminosas, pastas, tubérculos, pan, tortilla

La función principal de los carbohidratos es proporcionar energía para llevar a cabo las funciones del cuerpo y proporciona el calor para mantener la temperatura corporal.

¿Qué son las proteínas?

Las proteínas son sustancias que contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Están formadas por 20 compuestos orgánicos llamados aminoácidos y según la combinación de éstos se formara un tipo u otro tipo de proteína. Las proteínas no solo estan en la carne, el pescado, las aves, los huevos, ya que la leche, los quesos, el helado, las leguminosas (frijol, chicharo, lenteja, habas), las oleaginosas (cacahuates, pistaches, nueces, almendras), verduras, frutas, cereales, pan, arroz y pasta también contienen proteínas.

¿Qué es “fecha de caducidad”, “fecha de consumo preferente”?

La fecha de caducidad es la fecha limite en que se considera que las características sanitarias y de calidad que debe reunir para su consumo un producto preenvasado, almacenado en las condiciones sugeridas por el fabricante, se reducen o se eliminan de tal manera que después de esta fecha no debe comercializarse ni consumirse. La fecha de consumo preferente es la fecha en que, bajo determinadas condiciones de almacenamiento expira el periodo durante el cual el producto preenvasado es comercializable y mantiene cuantas cualidades especificas se le atribuyen tacita o explícitamente, pero después de la cual el producto preenvasado puede ser consumido, siempre y cuando no exceda la fecha de caducidad.

¿Qué es una porción?

Cantidad de producto que se consume por ingestión, expresada en unidades del Sistema General de Unidades de Medida.

¿Qué es un aditivo?

Aquellas sustancias permitidas que se adicionan directamente a los alimentos y bebidas no alcohólicas durante su elaboración, y cuyo uso permite desempeñar alguna función tecnológica.

¿Cuál es la cantidad de energía que proporciona un gramo de grasas?

Todas las grasas contienen 9 kilocalorías (calorías) 38 Kilojoules por gramo.

¿Cuál es la cantidad de energía que proporciona un gramo de carbohidratos?

Todos los carbohidratos contienen 4 kilocalorías (calorías) 17 Kilojoules por gramo.

¿Cuál es la cantidad de energía que proporciona un gramo de proteínas?

Todas las proteínas contienen 4 kilocalorías (calorías), 17 Kilojoules por gramo.

¿Qué es “masa drenada” de un producto?

Es la cantidad de producto sólido o semisólido que representa el contenido de un envase, después de que el liquido ha sido removido por algún método previamente establecido.

¿Cuál es el tipo de código de barras que se utiliza en México, el UPC o el EAN?

El Código EAN es el que se utiliza en México. Consta de un código de 13 cifras en el que sus tres primeros dígitos identifican al país, los seis siguientes registran a la empresa productora, los tres subsecuentes al artículo en sí y, finalmente, un código verificador, que es el que da seguridad al sistema.

¿Cuál es la estructura de un código de barras lineal?

1. Quiet zone
Se le llama así a la zona libre de impresión que rodea al código y permite al lector óptico distinguir entre el código y el resto de información contenida en el documento o en la etiqueta del producto.

2. Caracteres de inicio y terminación.

Son marcas predefinidas de barras y espacios específicos para cada simbología.
Como su nombre lo indica, marcan el inicio y terminación de un código. En el ejemplo que se muestra son iguales, pero en otras simbologías pueden diferir uno de otro.

3. Caracteres de datos.

Contienen los números o letras particulares del símbolo.

4. Checksum

Es una referencia incluida en el símbolo, cuyo valor es calculado de forma matemática con información de otros caracteres del mismo código. Se utiliza para ejecutar un chequeo matemático que valida los datos del código de barras. Aunque puede ser importante en cualquier simbología, no son requeridos en todas ellas.

Bio's de AnitaC

AnitaC es la abreviación de mi nombre: Ana Cristina Estrada Flores.

Nací el 25 de Febrero de 1988, en la ciudad de Hermosillo, Sonora. Viví en esta ciudad hasta los 8 años de edad, y el verano de 1996, mi familia y yo nos mudamos a Nogales por cuestiones de trabajo de papá. Ahi crecí y viví toda mi adolescencia. Estudié mis estudios secundarios en la Escuela Secundaria Técnica #3,en el Taller de Contabilidad; posteriormente ingresé a mis estudios media superior, en el CETis #128 en Administraión de Empresas. Durante los últimos 3 semestres de preparatoria estaba indecisa por lo que queria estudiar, tenía varias opciones, entre ellas: veterianria, publicidad, finanzas, psicología, etc. Fue hasta 6° semestre cuando decidí estudiar Contabilidad, pues mis padres, hermanos, amigos y mi novio me hicieron ver que realmente soy buena para eso y la verdad me gusta mucho =D.

En el verano de 2006, vine junto con mi novio a Hermosillo para hacer el examen de admisión a la Universidad de Sonora. Días después, recibimos los resultados y ambos quedamos. Yo elegí la carrera de Contabilidad o Contaduría Pública. Cuando termine mi carrera espero ser una gran profesionista y mi mayor deseo es ejercer dentro de la Banca City Group, que viene siendo Banamex. ¿Por qué ese es mi deseo? simplemente por que mi papá trabaja ahi.
Tengo 2 hermanos: un hombre y una mujer, ambos mayores que yo. La razón por la que menciono esto es por que de alguna manera, ellos han influido en mi gusto por la música. Escucho de todo un poco: Pop (influencia de mi hermana), Hip-Hop y Rancheras (influencia de mi hermano), pero lo que más me gusta y más me atrae es el Rock.
Mis artistas favoritos, pues son varios, pero la principal que me encanta es Shakira. Dentro de lo que es el Rock, pues tengo varias bandas favoritas, tanto en inglés como en español: Linkin Park, Limp Bizkit, Metallica, Nirvana, Mago de Oz, Jumbo, Panda, Maná, Fobia, Dildo, Guillotina, entre muchos más..
Soy amante de la poesia, me encanta y la adoro. No he leido poesias desde hace tiempo, pero aun recuerdo algunas que me encantan (Los Niños de la Guerra), y todas son de Fidencio Escamilla Cervantes, muy buen autor, excelente para mi gusto. Sus poesías son de diversos temas: amor, corage, odio, etc... Pero al igual que la poesía, me gusta leer libros de novelas, no de esas novelas de amor y traición, si no de las que dejan un mensaje principal al final de la historia. Uno de mis libros favoritas es "La Fuerza de Sheccid", una historia encantadora. Su autor Carlos Cuauhtémoc Sánchez es mi favorito de entre todos los autores. He leido 4 libros de él.
Como cualquier adolescente, me gusta mucho ir al cine, y claro, tengo mi película favorita, pero, tengo una de cada género: de comedia, me encanta la de "White Chicks", de terror la secuencia de "SAW" y "13 Fantasmas", de fantasia, no puede faltar "Harry Potter" y la que siempre me hace llorar y me gusta verlo una y otra vez "Armageddon". Actor favorito pues... la verdad, no sabria, pues me gustan las películas, pero podria decir que es Jim Carey, aunque no mencione ninguna de sus películas, me gusta verlo actuar, se me hace que es muy bueno en lo que hace.
En cuanto a deportes, debo mencionar que mi favorito es la gimnasia. Actualmente, no la practico, pero lo hice en mi infancia durante años. Me gusta mucho ver en la TV el futbol soccer, el basketball y de lo que más me encanta, las carreras, ya sea de Fórmula uno o de lo que pasen en la TV, lo veo.
No soy muy amante de viajar, no me gusta, pero lo he hecho. La mayor parte del tiempo, viajo a Nogales, a ver a mis papás, y creo que aunque no es muy bonita la ciudad, me gusta ir a visitarla. Mi época favorita para visitar es el invierno, pues me encanta ver nevar.
Hablando de mis papás, la comida que adoro es la de mi mamá, sin duda. La considero una excelente cocinera y tiene una sasón exquisita. Mi comida favorita, que no sea de mamá o que lo sea también, es la Carne Asada y la Comida China. Y ambas, me gustan acompañarlos con soda de fresa o de naranja, o sea, soy fan de Fanta.
El Wikilibro que elegí es del idioma que estudio, el Inglés. Me gustaría aprenderlo, pues yo voy mucho a la Frontera y quiero dominarlo.
Como ya lo mencioné, me gusta mucho la poesía, pero no la leo mucho, y me gustaria leer poemas de los autores Charles Dickens, Rubén Darío, Florencio Varela, Víctor Hugo y Julio Verne.
No incluí una Wikifrase por que el link no lo pude abrir, pero elegí una frase que me gusto de William Shakespeare: "El amor es ciego y los enamorados no pueden ver las mil tonterías que hacen."

Mi vida es larga, al igual que este resumen, pero si se diera la oportunidad de conocerme, adelante, por mi encantada...